Estas son las mañanitas...

27 !
Hoy es mi cumpleaños!!
Y quiero darle gracias a Dios por eso y por las bendiciones que me ha dado.
Hoy tuve mi ultrasonido como regalo de cumpleaños y mi bebé resultó no ser para nada pudoroso (ni parece hijo mío) y andaba muévese que muévese y abría y cerraba y la patadita y si, resulta que tendremos un bebé, un niño!
Un primogénito, un angelito al que habrá que formar para hacer todo un hombre de bien; como su padre y sus dos abuelos.
Me encanta la idea :) Obvio, si hubiera sido nina me habría fascinado e igual la habría adorado con el alma pero por ésta ocasión me gusta pensar que tengo a un nene conmigo, un compañerito.
Yo veo la relación que mi suegra tiene con sus 3! hombres y me encanta! Ellos la cuidan un montón y se ve que ella a veces abusa jajaja pero me gusta que la traten como reina. Mi papá igual adoraba a mi abuelita, la relación que tuvieron fué tan cercana...Yo quiero algo así con mi hombrecito!
También dicen que las nenas jalan mas con los papás (si lo sabŕe yo por experiencia) y que los ninos son de mamá :)
Ahora a volcarse en ropa de nene, spiderman, superman, lego, cars, ufff ya lo veo venir :)
Lo que me sorprendió mucho fué ver todo lo que ha crecido en un mes! Todavía ni nace y ya siento que mi bebé crece demasiado pronto :) Aunque es es bueno por que es señal de que todo va por buen camino

Bebé 15 semanas

Bebé 19 semanas (enoooorme!)

Me está dando miedo tener algo de bruja en mí, se acuerdan que justo yo soné que era niño y con una nariz que no parecía mía y voilà! :)

Por cierto, otra vez : Gracias por todas sus felicitaciones, llamadas y mensajes! :) Me alegraron mucho mi día.

Para ya irme a dormir me pongo Mis manañitas que no sé por qué (tal vez por que crecí con ellas jeje) pero me parecen la canción de cumpleaños más hermosa del mundo, además me traen mil recuerdos. R se soprende y pregunta que cómo le hacemos para desde chiquitos aprendernos toda la letra. Sepa.



Y también les pongo el Ja må hon leva, la canción de feliz cumpleaños en sueco y que ayer me cantó toda la familia :) Ésta también me gusta, se me hace muy alegre y está muy cortita. No encontré una versión bonita que no fuera remix de la canción :S pero bueno, al menos la primer estrofa es como se canta :)



Y así, cumplí un año más de vida...

Pingüinos caseros

Ésta es una receta dedicada especialmente para Mexpatriadas golosas como yo. Si no eres, de todos modos tendrás unos pastelitos sabrosos.

Hace rato que no subo alguno de mis pobres intentos de repostería pero he seguido haciendo, estoy convencida que la práctica hace al maestro y que unos años ya no me dará pena subir fotos de mis creaciones :)

Y bueno, yo soy una golosa empedernida, me encantan los bollitos, galletas, pasteles, panes, pies, muffins...etc, etc. Y la semana pasada me acordé de los "Pingüinos Marinela" y de cómo me gustaban con un vaso de leche bien fría mmmmm entonces se me ocurrió buscar la receta en internet (obvio) y di con el blog de otra mexicana nostálgica llamada Lala Boyano y que ahora radica en España y muy amable compartió ésta receta que da como resultado unos clones deliciosos de los pingüinos originales, aunque claro que mejor por que ésta es sin todo lo artificial que seguro la marca del Osito les pone a sus productos.

Con ésta cantidad de ingredientes me salieron 24 tamaño muffin, así que si quieren menos, nada mas quiten la mitad de ingredientes (aunque son tan ricos que se acaban pronto)

Ingredientes:

Para los Pastelitos

2 ¼ Tazas de Harina
¼ Taza de Maicena
½ Taza de Cacao en Polvo
3 Cucharaditas de Polvo para hornear
½ Cucharadita de Bicarbonato
1 Pizca de Sal
1 ½ Taza de Azúcar
4 Huevos (Yemas y claras por separado)
180grs. de Mantequilla
1/3 Taza de Aceite
1 Taza de Agua muy Fría (con hielitos o de refrigerador)

200 ml. de crema ácida (sour cream)
2 Cucharadas de Vainilla

Para la Cubierta

100grs. de Chocolate para Postres
50 grs. de Chocolate con Leche
125ml. de Nata Líquida (En México se puede usar la leche evaporada Carnation Clavel)
1 Cucharadas de Miel (la receta pone Glucosa o Miel Karo)

Para el Relleno

150grs. de Queso Philadelphia
1 Cucharadas de Vainilla
125ml. de Nata para Montar (Crema batida en estado líquido o ya lista para usar)
¾ de Taza de Azúcar Glass

Preparación:

Ponemos a calentar el horno a 200ºC
Cernimos la harina, el polvo para hornear, bicarbonato, sal, cacao y maicena, todo junto 3 veces. Ponemos a derretir la mantequilla en el microondas y mientras batimos las claras a punto de nieve y dejamos aparte.

Cuando la mantequilla esté derretida en un bol grande la batimos con el aceite y cuando esté bien integrado, agregamos el agua fría poco a poco hasta que tengamos una salsa suave, que se parece mucho a la mayonesa. Le agregamos el azúcar y batimos hasta asegurarnos de que se ha mezclado completamente.

Poco a poco echamos las yemas, una a una, después la vainilla, la crema ácida y por último los ingredientes secos que hemos cernido con anterioridad. Para finalizar apagamos la batidora y con ayuda de una espátula vamos incorporando las claras con movimientos envolventes hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Con ayuda de una servilleta, engrasamos los moldes. Vaciamos un poco de la mezcla en cada uno hasta cubrir unos 2/3 de los recipientes y horneamos aproximádamente 20 minutos (OJO: yo horneé por sólo 14 y ya estaban listos)

Mientras se hornean podemos preparar la cubierta, para ello ponemos a calentar la nata con la miel en un cazo a fuego medio, removemo s un par de veces y cuando empiece a hervir agregamos el chocolate en trozos pequeños. Bajamos el fuego y dejamos unos 2 minutos, removemos cada poco, dejamos otros 2 minutos, apagamos el fuego y volvemos a remover. Ya tenemos la cubierta hecha.

Ahora podemos hacer el relleno. Batimos el queso con el azúcar y la vainilla. Al final agregamos la nata y seguimos batiendo hasta que tengamos una crema espesa y densa. El relleno ya está listo.

Cuando los pastelitos estén listos. Esperamos un poco para que se enfríen y desmoldamos con cuidado (podemos ayudarles metiendo un cuchillo o un palillo por los bordes y dándoles golpecitos por debajo de la base).

Con ayuda de una manga pastelera con el pico más fino y largo que tengamos, los rellenamos. Sujetamos el pastelito en una mano y con la otra le clavamos el pico por encima y apretamos la manga, sentiremos como el pastelito se infla, pero hay que hacerlo con cuidado porque si no puede salirse por lo lados, ya que son muy esponjosos. Los ponemos en una rejilla y cubrimos con la cobertura con ayuda de una cuchara haciendo círculos desde el centro hacía afuera.
Por último, le hacemos ondas por encima con el relleno y ayuda de la manga.

Jajaja mis "ondas" me quedaron horribles, ya al final terminé haciendo garabatos

Puede parecer un poco laborioso todo el proceso, pero no se siente! yo los hice el viernes pasado después del trabajo, cansada, sólo puse la música de mi iPod y el tiempo y preparación pasaron volando, además que el resultado es de-li-cio-so. Son como los pingüinos(marinela!) pero mejor por que son hechos en casa y ricos (usen mucho relleno!)

Ñam!

Presumiendo

Mi panza :D

Aún no me cabe en la cabezota dura que tengo que ahi dentro hay un bebito/a en miniatura. Es como, o sea, si ya sé que si está, pero ¿cómo es posible? (pregunta retórica eh?)

Hoy cumplimos 18 semanas, el bebé ya pesa al rededor de 150 gramos y mide de 12 a 14 centímetros aproximadamente. Ya bosteza y hace movimientos faciales (debe verse hermos@!) Sus oídos y ojos ya han alcanzado su posición definitiva en el rostro.

Creo, creo que ya puedo sentir al bebé, me ha pasado que después de la cena R y yo nos tumbamos frente al televisor a ver nuestro programa favorito de 6 a 7 (abstenerse de llamar por teléfono a esa hora, gracias :)) y el martes sentí como un golpecito...me quedé quieta cual gato acechando a su presa y de pronto sentí mas golpecitos! No puedo estar segura de si sí es o no, pero no recuerdo haber sentido algo así antes, en las próximas semanas cuando se haga más fuerte seguro que ya podré sentirl@ sin ninguna duda.

He subido casi 4 kilos y sigo sin molestias, éste bebé me salió un santo! Lo que sí, ya me siento más pesada, agacharme a recoger algo del suelo es misión imposible a menos que flexione las rodillas y así me da mucha flojera. Y he descubierto que mi nueva posición favorita al dormir es sobre la espalda, qué raro. Yo siempre he dormido de panza abajo y aún puedo hacerlo, no me causa molestias, pero siento que "aplasto" al bebé y no me gusta más, o de lado, pero nunca sobre la espalda y así es como amanezco ahora cada maniana.
Por cierto, alguien sabe si es malo cargar cosas pesadas en el embarazo? Me refiero a que yo cargo bebés en el dagis; mi mamá me cargó a mi y a mi hermano en sus embarazos y yo lo veo normal, pero me han dicho varias personas que deje de hacerlo, es malo?

Ahhh y ya tenemos los nombres que va a tener si es nena, pero si es nene aún nos falta uno, aún no encontramos el "ideal", los 3 nombres que ya tenemos (2 de nena y uno de nene) funcionan perfecto tanto aquí como en México. El próximo viernes tendremos la ecografía y si se deja ver, nos dirán qué es lo que esperamos.
Como dicen los suecos "spelar ingen roll" o sea no tiene la más mínima importancia, no tenemos preferencias, pero será lindo comenzar a llamarl@ por su nombre, no? Según mi sueno, lo que tenemos es un ninito, también la "tabla china" dice que es nino. Pero R dice que tiene el presentimiento de que es una nina. Ustedes de qué creen que tengo pancita?

Ahhhh estoy sentada frente a la computadora y nuevamente "siento algo"!! :) Me voy a acostar a ver si puedo sentir mas detalladamente.
Saludos!!

Unas cosas por otras

Ayer nos dijeron que ya la nieve venía uuuuuhhh qué emoción me dió! la verdad es que el otoño aquí es bien oscuro y deprimente, ya estaba oscureciendo a las 4 de la tarde y con la nieve todo reluce, todo brilla, la esperaba con ansias, claro que al día siguiente (o sea hoy) tendría que trabajar, no me podía quedar aquí calientita viendo los copitos blancos caer como el año pasado.

Y hoy amaneció blanco de postal! Habían pronosticado tormenta de 2do. grado y si, cayeron como 15 centímentros de nieve a ojo de buen cubero, y ahí empezó a preocuparse R, tanto que hasta me sugirió que me tomara el día libre (?) de ninguna manera, le dije yo , tenía que vivir la experiencia.

Nada más fué salir del depa para darme cuenta en la que me metía, la nieve seguía (y sigue) cayendo y las barredoras no se han dado abasto, me pareció igualito al caos del año pasado. Es que primero todo seco y luego cae de zopetón un montón!
En una de esas iba caminando y me resbalé, pero quién sabe como gracias a Dios, hice unos malabares ultra rápidos en el aire y acabé cayendo en la rodilla izquierda, no se imaginan el miedo y alivio que sentí! luego tuve que llegar al garage donde la puerta estaba bloqueada con tremenda montaña de nieve que el tractor abriendo paso en el camino había dejado y tuve que barrer con mi piecito a falta de pala, y luego casi apenas saqué el coche, patiné, hay una bajadita y yo por más que hundí con fuerza el pedal del freno fiuuuu ahí fui yo como en resbaladilla pero con coche, afortunadamente no pasó a mayores, pero, se imaginan mi cara y mi susto?? Por un momento me entró el pánico y pensé abandonar el coche ahí en medio de la nieve y correr (con sumo cuidado) a mi calientito hogar. Al final decidí intentarlo y sólo puedo decir que qué estres! La verdad manejar así me parece muy peligroso.
Y R me puso más nerviosa por que me hablaba por teléfono una y otra y otra vez!! Todo el camino al trabajo sonó el celular y yo estaba que lo quería ahorcar!

Al final llegué al trabajo y ahora ya hasta llegué a casa, no sin antes sufrir uno que otro contratiempo en la carretera, me sorprende que la ciudad siga su ritmo como si nada, la actividad no se detiene, la misma cantidad de autos que siempre, cómo se acostumbrara uno a vivir así?

Debemos vivir en el peor clima del mundo le dije bromeando a R y él dice que no es eso, sólo que México me tenía muy consentida.

Pero bueno, he decidido aceptar esto del clima con resignación, por que aunque a veces me desespera, pues a mí sí me gusta Suecia y me gusta Sundsvall y ni modo que sólo quiera a éste país cuando sea verano y todo esté verde y floreado, no? Pues mi propósito es renegar, quejarme un poco, pero en el fondo quererlo con lo bueno y lo malo, paquete completo para no amargarnos la existencia; justo ayer antes de la tormenta salimos del dagis a hacer una caminata por el bosque cercano a la escuela y lo disfruté tanto! por primera vez no me dió miedo por que iba con un grupo de niñitos ruidosos y con ellos seguro que los animales a la redonda nos oían y cambiaban la dirección en un segundo, otra; los osos como ya sabemos, hibernan qué felicidad y lo más importante; no hay abejorros ni abejas en el clima frío.
Y bueno ahí íbamos todos escalando y caminando y me fijé en lo contentos que estaban los pequeños y la maestra les enseñaba cosas como a respetar las casas de las hormigas, que no arrancaran las ramas de los árboles por que aunque ahora los vean pelones, ahí dentro hay vida y renacerá en la siguiente primavera, etc. Daba amor verles las caritas cuando entendían y se dedicaban a explorar otras cosas en ese ambiente natural. Y pensé en mi bebit@ y pensé que va a ser muy afortunad@ por crecer en un ambiente como éste, como creció su padre. Yo no me quejo de mi infancia, fué maravillosa, pero la verdad en el kinder al que yo asistí ni plantas tenían, ya no digamos un árbol, yo soy cien por ciento citadina y ahora veo que me he perdido de admirar muchas cosas sencillas y bellas de la vida.

No sé ustedes pero a mi ya me huele a navidad en el ambiente! Con ésta nieve me dan ganas de poner los adornos desde ahorita, tengo un vecino o vecina quién sabe que dejó su estrella navideña todo el año, eso no es raro, yo una vez dejé mis foquitos navideños en la ventana también de una Navidad a otra, lo chistoso es que este vecino ha encendido su estrella cada noche! hasta en pleno verano ahí estaba la estrella relampaguéando, en fin, que ya le prometí a R un poco de prudencia y los adornos navideños harán su entrada hasta el 1ro. de diciembre, ni un minuto mas ni un minuto menos.

Bueno, sobreviví a mi primera experiencia en una tormenta de nieve tras el volante, R dice que con el paso de los días me sentiré más segura conduciendo en éste clima, eso espero! Y si, la nieve ya está aquí, mucha mucha y está hermoso pero peligroso, me asusta, pero me gusta...

Fin del post aburrido sobre Nieve..

Pesadillas

Cual película de Freddy Krueger, ya me está dando miedo quedarme domida, soñar.

He tenido un aumento en el número de pesadillas, como nunca; cuando comenzaron, hace unas semanas, me despertaba del llanto que me producían, ahora ya no lloro pero siento mi corazón latir con fuerza y mucha mucha angustia con algunas.


Lo raro es que las pesadillas no tienen nada que ver con mi condición de nueva mamá, tienen que ver con gente cercana, mas que nada con mi mamá y papá. A mi mamá la veo varias veces llorando inconsolablemente, y yo le pregunto que le pasa por qué llora, la sacudo y ella parece tan afectada que le cuesta decirme por qué llora, pero yo intuyo que algo terrible ha pasado, que hemos perdido a un miembro más de la familia o algo así, me despierto con unas ganas terribles de marcar a mi casa para saber si todo está bien.


A mi papá sueño que lo pierdo, de diferentes formas, lo pierdo. Me afecta, me despierto con el sentimiento de impotencia y dolor tan conocido.


Se me hizo tan raro que me metí a buscar información al respecto en la red y si, efectivamente las mujeres embarazadas padecemos transtornos de sueño y sufrimos de mas pesadillas o por lo menos, las recordamos más y más vívidamente que el resto de la gente. Se supone que son mas comúnes en el último trimestre debido a los cambios hormonales, emocionales y físicos que se presentan en ésta etapa.

Hoy por ejemplo soñé con dos ex novios, no con uno, con los dos en el mismo sueño! digo, pesadilla jeje muy raro.

Ya no quiero soñar raro, o si sueño, quiero que se me olviden.

Presentes ahora y siempre...

Cuando era niña y durante toda mi adolescencia, en la ofrenda de Día de Muertos en mi casa no había mas que una calaverita, la de la mamá de mi mamá; mi abuelita Etelvina, que murió 3 años antes de que yo naciera y de la que nunca supe mucho. Supe que era de Toluca y que cuando la mandaban a lavar la ropa al río, unos duendecitos le aventaban piedrecitas. Se trasladó a la Ciudad de México cuando era muy chiquita, casi una niña y pronto conoció a mi abuelito, con quien se casó y tuvo 6 hijos. Trabajó de todo, pero sobre todo vendiendo pollo en el mercado. Cuando tenía 48 años enfermó de cáncer, el cual tuvo dos años hasta fallecer. Siempre vi y escuchaba de ella con respeto.

Hace días se me ocurrió que aunque esté hasta acá, era buena idea ir haciendo de éstas fechas una tradición, por mí misma y por mi bebé que viene en camino, para que se vaya sientiendo identificado desde el principio con su mitad mexicana, así que pongo un humilde altarcito para esa abuelita y para 3 de las personas que más he querido en la vida y que ya se me adelantaron. Mi abuelita Julia, Mi abuelito Basilio y claro, MI PADRE.

Se me hace raro ver como el amor y el recuerdo que tengo por mis abuelitos ya no me causa dolor, si no añoranza, nostalgia, alegría por lo vivido; Por que me dieron tanto y los querré para toda mi vida.
Sin embargo la pérdida de mi papá, me causa mucha tristeza aún, me duele mucho, mucho. Aún no me desprendo (ni quiero hacerlo) ni logro pensar en él con alegría que debería, yo lo quiero conmigo.

Pero éste en particular no es un post triste, quería contar que desde el sábado me la he pasado cocinando :) Cociné calabaza en piloncillo, arroz con leche y... Pan de muerto! que punto aparte, qué cosa más difícil de amasar! pero jamás había horneado nada con tanto amor como éste pan para poner en mi ofrenda para mis abuelitos y mi papá, que espero me visiten aunque esté ahora yo hasta acá. Les puse su velita para que sepan guiarse.

Me quedó chiquita, ya los próximos años iré acomodándole mas cosas y ahora que vaya a México tengo que comprar papel picado...Si, eso me hace falta...

R es muy respetuoso de mis tradiciones y creencias, cuando la vió me dijo que me había quedado bien bonita y hasta se animó y le pidió a la pagana de su esposa que incluyera a sus fallecidos también, sus abuelitos y su papá. Es raro que los dos hayamos perdido exactamente a los mismos miebros de nuestras familias.

Además de lo que ya mencioné, puse agüita, una cervecita que tanto les gustaba a todos! Un chocolatote para mi abuelita; a quien le encontraba escondidos los dulces en los cajones y luego la muy condenada decía que "al menos se iba a morir con gusto" (era diabética) nada más que espero no se me enojen por que les falte su pollito con mole.

Los quiero y los pienso siempre siempre

Para mis amigas no mexicanas, que se preguntan de qué estoy hablando en el Fb sobre muertos y cosas de ese estilo y no me entienden nada, me estoy refieriendo a el "Día de muertos" que es una tradición Mexicana que se celebra desde antes de la llegada de los españoles a nuestro país, mis antepasados creían que las almas de todos lo muertos tenían un día al anio de permiso para venir al mundo terrenal a visitar a sus familiares, el 1ro. de Noviembre vienen los ninios difuntos y el día 2 llegan los adultos.

Nosotros los vivos los vamos a visitar primero al cementerio y en casa, para recibirlos les preparamos un altar con la comida favorita de ellos en vida, sus bebidas, flores típicas llamadas cempasúchil, unas calaveritas de chocolate o azúcar y si se quiere, una foto de las personas a las que se esperan.
Es una celebración alegre, de respeto, no triste. Es a fin de cuentas un reencuentro, breve pero feliz, con la promesa de vamos a alcanzarlos en el más allá, llegado el momento.

Aquí pueden ver tipos de ofrendas que ponemos en México.

El Pan de muerto por su parte, es un pan que se elabora y come únicamente en esta temporada, es redondo y tiene unos palitos atravesados que simulan ser los huesitos, además de una bolita en el centro que es la calavera ;)